Vişneli Ekmek Kadayıfı

 

🍒 Afyon Usulü Vişneli Ekmek Kadayıfı – Geleneksel Lezzete Meyvemsi Dokunuş

“Ekmek kadayıfı güzel ama vişneyle birleşince… o başka bi’ şey oluyor!” 😍

📜 Afyon Mutfağında Tatlının Yeri ve Vişneli Yorum

Afyon mutfağı, geleneksel tariflere yaratıcılık katarak benzersiz lezzetler ortaya çıkaran bir mutfaktır. Bunlardan biri de klasik ekmek kadayıfının, Afyon’un vişneleriyle buluştuğu özel versiyonu: 🍒 Vişneli Ekmek Kadayıfı.

Afyonkarahisar ve çevresi, özellikle yaz aylarında bol miktarda vişne yetiştirilen verimli topraklara sahiptir. Vişne, hem reçel yapımında hem de tatlılarda sıkça kullanılır. İşte bu meyvemsi dokunuş, geleneksel ekmek kadayıfına ferahlatıcı, hafif ekşi bir aroma kazandırır.

👵 “Şerbetine vişne kattık mı, yazın sıcağında tatlı yedik mi içimiz serinler.” der Afyonlular.

👉 Klasik versiyonu merak ediyorsan, buradan göz atabilirsin:
👉 🍮 Afyon Usulü Ekmek Kadayıfı – Klasik Tarif

---

📝 Malzemeler (6–8 kişilik)

🍰 Tatlı için

• 1 adet ekmek kadayıfı

• 3 su bardağı toz şeker

• 4 su bardağı su

• 1 su bardağı çekirdeksiz vişne (taze ya da dondurulmuş)

• 1 tatlı kaşığı limon suyu

🍶 Servis için

• Bolca Afyon manda kaymağı 🐄✨

---

👨‍🍳 Hazırlanışı

🥖 1. Kadayıfın Hazırlığı

Hazır ekmek kadayıfı kullanıyorsan, önce sıcak suyla ıslatıp tamamen yumuşamasını sağla. Fazla suyu süzdür.

---

🍒 2. Vişneli Şerbetin Hazırlanması

Tencereye şeker, su ve vişneyi al. Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kadar kısık ateşte pişir. Limon suyunu ekleyip birkaç dakika daha kaynat.
Şerbetin rengi vişneden dolayı koyu pembe-kırmızıya dönecek ve harika bir koku yayılacaktır 😍

💡 Afyon vişnesi, yüksek aroması sayesinde şerbete özel bir canlılık katar.

---

🔥 3. Tatlıyı Şerbetleme

Hazırlanan sıcak vişneli şerbeti, yumuşamış ekmek kadayıfının üzerine yavaş yavaş dökün. Şerbeti tamamen çekmesi için en az 4–5 saat bekletin. Tercihen bir gece dinlenirse tadı oturur.

👩‍🍳 Afyon’da bu özel vişneli versiyon, yaz düğünlerinde ve bayramlarda sıkça hazırlanır.

---

🍽️ 4. Servis Zamanı

Tatlı soğuduktan sonra dilimleyin. Üzerine bolca Afyon manda kaymağı koyarak servis edin. Vişnenin ekşiliği ile kaymağın yumuşaklığı bir araya geldiğinde ortaya efsane bir denge çıkar 🤎🍒

---

Afyon vişneli ekmek kadayıfı tarifi

Bolvadin vişneli tatlılar
Afyon usulü şerbetli tatlılar
Afyon kaymağı ile tatlı tarifleri
Vişneli tatlı tarifleri Afyon
Ekmek kadayıfı çeşitleri
Afyon yöresel tatlıları

---

🔗 İlgini Çekebilir:

👉 🍲 Afyon Usulü Keşkek Tarifi

👉 🍮 Afyon Ekmek Kadayıfı – Klasik Tarif

👉 🍒 Vişneli Ekmek Kadayıfı

👉 🥔 Patatesli Tandır Ekmeği

👉 🍽️ Bolvadin Yöresel Lezzetleri Ana Yazı

---

✍️ Son Söz

Vişneli ekmek kadayıfı, Afyon’un geleneksel tatlı kültürüne modern ama yerel bir dokunuş katıyor. Hem sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı bir seçenek oluyor hem de Afyon’un eşsiz vişneleriyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.

Afyon kaymağıyla birleşince bu tatlı, sıradan bir tarif olmaktan çıkıp bir lezzet şölenine dönüşüyor 🍒✨

---